När du har lagat mat kan du ha kokt nötkött kvar. Om markbiffen tidigare hade frysts och du planerar att använda den igen, kan du återfria det kokta köttet. Refreezing nötköttet visar sig vara ekonomiskt eftersom du kan återanvända det för att skapa en annan maträtt istället för att kasta bort den. Innan du kan använda det kokta nötköttet måste det hanteras ordentligt före och efteråt för att säkerställa att det förbrukas säkert att konsumera.
Frysta alltid kokt nötkött så snart som möjligt.
Frysförvaring
Innan du använder kokt nötkött, se till att det är säkert och önskvärt att konsumera. Nötkött som frystes delvis kokt kan innehålla skadliga bakterier. Köttbiff som lagras längre än tre till fyra månader i frysen kan drabbas av en kvalitetsförlust. Frysförbränning kan också bildas på markbiffen om den inte lagras ordentligt. Frysförbränning orsakar läderliknande mörka missfärgningar som bildas på nötköttet och det påverkar köttets smak och struktur. Om köttet förefaller tvivelaktigt, kassera det.
Korrekt tining
Nötkött måste tinas ordentligt i kylskåpet om du planerar att återfria det kokta nötköttet. Frysning av nötkött som töms i mikrovågsugnen eller i kallt vatten kan tillåta att bakterier bildas i köttet. När du planerar att frysa kvar markkött igen, lägg det i kylskåpet över natten. Om något juice läcker ur behållaren eller fryspåsan, kan de förorena andra livsmedel i ditt kylskåp. Placera nötköttet i en behållare och tina bort det från frukt och grönsaker.
Refreezing Cooked Ground Beef
Ta bort den del du behöver, när markbiffen tina. Frysta nötköttet i samma behållare eller överför det till en ny frysfacksbehållare. Frysta kvarvarande nötköttet inom en till två dagar för att förhindra en kvalitetsförlust. Skriv datumet då du placerat köttet tillbaka i frysen så att du vet att den tidigare torkades. Repeterande avfrostning och frysning av kokt nötkött kan orsaka en allvarlig kvalitetsförlust, vilket påverkar hur nötköttet smakar.
Tips och varningar
Låt inte kokt nötkött sitta vid rumstemperatur längre än två timmar eftersom skadliga bakterier kan bildas. Koka alltid nötkött till en säker inre temperatur på 160 till 165 grader Fahrenheit. Kassera nötköttet om det har en udda färg, konstig lukt eller mögel som växer på ytan. Tvätta alltid dina händer med en antibakteriell tvål och varmt vatten innan du hanterar nötköttet för att förhindra att det förorenas.
