De Bästa Vinvalen För Spagetti Och Köttbullar

Pin

Författare: | Senast Uppdaterad:

En flaska vino gör en spaghetti och köttbullar middag ännu mer övertygande. Att välja det bästa vinet att gå med din middag beror på din personliga smak men kan styras av tre saker: smakerna i såsen eller köttbullarna, bordsskivan och din budget.

kredit: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImages Det bästa vinet Val för Spaghetti och Köttbullar

Håll det Traditionellt

När du är i tvivel, är det säkra valet av vin för en pastarätter med stekta köttbullar och rika röda såser en fyllig italiensk röd. Även om Chianti visas på de flesta italienska menyer och du kanske är bekant med sin torrhet och tunga tanniner, överväga en lättare valpolicella, som har en sans för bitterhet. Valpolicella är uppkallad efter regionen i Italien, där den kommer från, i två sorter: den mer intensiva, bittra och dyra Amarone och den mindre kostsamma ripassoen med lite mer sötma och mycket mer alkohol.

Skäm bort en budget

Den fruktiga och bubbla Lambrusco-en söt röd serverade vanligtvis kylt-komplement till spagetti och köttbullar, speciellt när såsen eller nötköttet innehåller en extra kick av spiciness. Dyrare Lambrusco kan ha en semisweet smak. Om torkrödor är mer dina saker, överväga en från utanför Italien. Sydamerika och Kalifornien viner som cabernet sauvignon, merlot och malbec går bra med spagetti och köttbullar men innehåller varierande grad av socker och tanniner. Malbec smakar det sötaste och kan serveras något kylt. För de som föredrar ett torrt och starkt tanniskt vin serverar du cabernet sauvignon vid rumstemperatur.

Splurge när du kan

Vid toppen av vinvalet för spagetti och köttbullar, välj en Chianti eller sangiovese blandning från den toskanska regionen av Italien. Dessa rika röda blandningar ger en komplexitet av smak med mörka fruktövertoner och bittra kaffeundertoner. Serveras idealiskt vid 59 grader Fahrenheit, de kompletterar anis smaker från oregano i spagetti sås och står upp till köttbullens biffiga umami. Utforska franska och spanska viner för lite variation från regionen. Fransk Bordeaux kompletterar särskilt sås med en tung svampkomponent.

Vitviner uppmuntras

Inte varje bord föredrar röda viner och maten är färgblind. Drick vitt vin om det är vad du gillar med spagetti och köttbullar. Ett krispigt, torrt vitt vin som pinotgrigio eller chardonnay kompenserar lite tomatens sötma och uppdaterar gommen. Under en speciell fest, splurge på en glittrande prosecco istället. Prosecco är torr men förblir fruktig och balanserar spaghettiets starka vitlök och lökar.

Pin