Gurkor som är råa är bäst när de är spröda och fräscha. Tyvärr kan gurkor börja gå sämre snabbt när de är felaktigt lagrade. Det innebär att du måste äta dem snabbt för att förhindra att de börjar ruttna i ditt kylskåp eller hitta ett nytt sätt att lagra gurkorna. Lyckligtvis är det möjligt att lagra gurkor så att de blir fria, även efter mer än en vecka.
Plastplastförvaring
Vik gurkan i plastfolie. Att hålla gurkan inlindad minimerar mängden fukt på gurkan, vilket fördröjer nedbrytningsprocessen. Efter omslaget sätta gurkan i kylskåpet. Detta bör hålla det tillräckligt kallt för att vara färskt i en vecka till 10 dagar.
Pappershanddukspaket
En pappershandduk är ett annat alternativ för att förpacka gurkan. Rå gurkor omgivna av en pappershandduk hålls torra på grund av absorptionen av vatten och fukt genom handduken. När du lägger gurkan i grönsaksspetsen i kylskåpet, som omges av pappershandduken, kommer du att hålla gurkan fräsch när fuktnivån sänks.
Idealisk temperatur
Vid lagring av gurkor är den bästa temperaturen cool, men inte frysta. Gurkor fryser inte bra, så temperaturer under ca 40 grader Fahrenheit är inte ett bra alternativ. Helst behåll din lagringstemperatur runt 41 grader Fahrenheit.
Klippad gurka
Förvaring av skivad gurka varierar beroende på hur det skärs. I allmänhet lagras det i en förseglad behållare eller omslutes tätt i plastfolie eller folie är det bästa alternativet. Om det skärs i skivor, lägg det i en behållare med lock. Detta förhindrar att det torkar ut under lagring. Om endast änden är avskuren, täck den med folie eller plastfolie eller förvara den i en behållare som föredragen.
