Potatismos är en populär maträtt. De kopplar bra med biff eller skinka och hittar alltid till tacksägelsetabeller. Deras krämig konsistens och varm smörig smak fungerar bra med en mängd kryddor. Den silkesiga konsistensen kan lätt bli pasty när den uppvärms felaktigt; Men med försiktig matlagning kan du se till att dina potatisblommor är ljuva och tillfredsställande.
Sågpanna
Ett enkelt sätt att återuppvärma potatismos är i en kastrull. En nonstick pan är bäst att använda, eftersom potatisens stärkelse kan klamra sig på en annan typ av pan. Sked dina kvarvarande potatismos i nonstickpannan. Placera den på spisen och vrid kaminen till medelstora. Kok 8 till 10 minuter. Rör om potatiserna varannan minut för att garantera jämn matlagning. Omröring för ofta eller för kraftigt kan orsaka stärkelse att bryta ner i en klibbig klump. Lägg till uppvärmd mjölk eller grädde till potatisen om de börjar bli tjocka.
Double Broiler
Använd en dubbelkvist för att förhindra att en del av potatisen överhettas, före en annan. Fyll en kruka med en kopp eller två vatten. Placera på spisen och sätt på spisen på medium tills vattnet börjar koka. Vrid kaminen till medium låg. Placera din potatis i en stor glasskål. Skålens botten ska vara större än krukans kant. Placera skålen på toppen av potten. Rör om potatiserna några minuter när de värmer. Ta bort skålen när potatisen har nått önskad temperatur.
Mikrovågsugn
Det snabbaste sättet att återuppvärma finns i mikrovågsugnen, även om det är minst noggrant. Rör potatisarna, utan att slå dem, för att garantera jämn matlagning. Placera dina potatis i en mikrovågsugnskål. Koka dem högt i en minut. Rör potatisarna försiktigt. Återgå till mikrovågsugnen för att laga mat i en annan minut på högt. Rör om igen. Återgå till mikrovågsugnen för en sista gång på hög.
Ugn
För att skapa en knäckig toppning på potatisarna, använd ugnen för att återuppvärma dem. Sked dina potatisar i enskilda glasservetter, eller sprida dem över en gryta. Om du önskar kan du göra en herdens paj av kvarvarande kött eller grönsaker och sked potatisen över den. Stänk potatisarna med riven ost, om så önskas. Sätt ugnen på 350 grader F. Placera disken i ugnen och koka i 30 minuter.
