Så frestande att det kan tyckas att en hel del fudge kan tyckas är det troligtvis bäst att lagra lite av det för senare. Oavsett om den är hemgjord eller lagrad, har fudge en relativt lång hållbarhetstid.
kredit: sjallenphotography / iStock / Getty Images Fyll på ditt fudge ordentligt för att förhindra att bitar klibbar.
Förpackning och behållare
Oavsett om du ska frysa ditt fudge, förvara det i ett kylskåp eller behåll det vid rumstemperatur, processen börjar med korrekt inslagning. Wrap varje bit av fudge i vaxat papper, sedan placera bitarna i en lufttät behållare som en tätbar plastpåse eller låda. Vaxpapperet kommer att förhindra att fudgebitarna sticker ihop. Alternativt kan du fälla din fudge i plastfolie eller aluminiumfolie för att skydda det.
Rumstemperaturlagring
Även om den exakta längden kan variera, kommer de flesta fudgen att hålla upp till två veckor vid rumstemperatur . För att förlänga hållbarheten så mycket som möjligt, ta några grundläggande försiktighetsåtgärder. Håll fudgen i ett område med en stabil temperatur. Undvik direkt solljus i synnerhet. Fudge smälter inte ens i varmt solljus, men det kommer att mjukna. Om detta händer, flytta bara fudgen till ett svalare område och det kommer successivt att bli fast igen.
Frysning Fudge
Fudge fryser väl; Placera enkelt behållaren i frysen. Placera behållaren i frysen. Din fudge bör ligga i flera månader . När du är redo att ta med din fudge, ta de inslagna bitarna från frysen och låt dem stå vid rumstemperatur i två timmar. En fuktsken kan bildas på fudgens yta som "svettar". När glansen är borta är fudgen redo att äta.
Fudge i kylskåpet
Du kan kyla fudge, även om det inte är den bästa lagringsmetoden. Fudge kommer att hålla i flera veckor i kylskåpet . Fudge kan emellertid torka ut när det är kylt och förlorar lite färg och struktur. Olika fudger kan variera beroende på hur de svarar på kylning, så testa ditt fudge för att se hur väl det hanteras att kylas.
Låt kylvätska komma tillbaka till rumstemperatur före servering.
