Ingenting gör ditt hus lukt som välkomnande som nytt hemlagat bröd, varmt från ugnen. Det skulle vara trevligt att njuta av det färskt bröd varje dag, men det är vanligtvis inte ett praktiskt alternativ. Istället är det mer meningsfullt att baka en sats och frysa extra bröd för senare användning. När det är dags att använda brödet är ditt bästa alternativ att låta det tina försiktigt över en period av timmar. Om du är i rush, eller om du vill ha varmt, luktande bröd att gå med din måltid, kan du värma en bröd direkt från frysen.
kredit: MSPhotographic / iStock / GettyImages Det bästa sättet att värma upp Fryst Hembakat Bröd
Uppvärmningen av brödet direkt från frysen är alltid en kompromiss - det luktar, känns och smakar nybakat när det är först ur ugnen, men dess charm sjunker när det svalnar. Uppvärmning torkar brödet, oavsett hur försiktig du är, så eventuella rester kommer snabbt att bli blek och torr. I huvudsak, genom att värma brödet, har du åtagit sig att äta allt på en kväll. Det är inte vanligtvis ett ont, men det är något att vara medveten om. Här är några instruktioner om hur man gör det:
Värm ugnen till 400 F.
Välj en ren kökshandduk, blöt den med varmt vatten och vrid det sedan noggrant ut. Ta bort brödet från förpackningen och linda den i den fuktiga handduken.
Överlappa brödet med aluminiumfolie, vilket fäller handduken i fukt när det blir ånga.
Värm brödet i den förvärmda ugnen tills Det är uppvärmt hela vägen - 20 till 30 minuter för de flesta bröd. Om det är en crusty, artisan-stilbröd, packa upp brödet under de sista 5 minuterna så att skorpan kan torka och återfå sin naturligt skarpa konsistens.
Låt brödet vila i 5 till 10 minuter tills det är varmt istället för varmt innan skivning.
Tips
Domaren tövar tid efter brödtypen och dess storlek. Baguetter eller platta, avlånga europeiska stilbröd kanske bara behöver 15 till 20 minuter. Standardstort sandwichbröd behöver vanligtvis 20 till 30 minuter, medan en stor, tät lantlig boule av vete eller multigrainbröd kan kräva 40 minuter eller mer.
Om du har mer tid till ditt förfogande , och brödet behöver inte gå direkt från din frys till bordet, är det bäst att låta det tina först. Ta bort brödet från förpackningen, linda det i en handduk eller en pappershandduk för att absorbera överflödig fukt när det tinas och lägg sedan brödet i en lufttät väska. Efter 2 till 3 timmar på bänkskivan töms den helt. Du kan skära så mycket bröd som du behöver för måltiden, linda den i folie och värma den på bara 5 minuter i en 400 F-ugn.
Om du bara äter några skivor bröd varje dag, Din bästa satsning är att skära brödet innan det är fryst. På så sätt kan du dra ut en servering när du vill ha det, utan att tina - och eventuellt förstöra - resten av brödet. Skivad bröd kommer att tina på bara 5 till 10 minuter på disken, skyddad från torkning med en plastpåse.
För att värma upp det tinade brödet, kan du mikrovågsugna det i några sekunder eller linda det i folie och värma det i din brödrostugn i 5 minuter vid 350 till 400 F. Om du planerar att rosta brödet, kan det helt enkelt gå in i brödrosten utan att tina först.
För att brödet ska vara bäst när det är uppvärmt, ska det frysas på sitt bästa. Det ögonblicket kommer kort efter att brödet är bakat, så snart det har svalnat till rumstemperatur. Täcka brödena försiktigt, kläm ut så mycket luft som möjligt innan du täpper varje väska. Försiktigt förpackade unsliced bröd bibehåller sin kvalitet i 2 till 3 månader. Skivade bröd är inte lika hållbara, speciellt om du öppnar påsen varje dag för att ta ut några skivor, och ska användas upp inom en månad eller så.
